胰和胰腺一般沒有太大的區(qū)別，通常是指同一種分泌器官，屬于是機(jī)體的一個消化腺，只是叫法不同。
胰腺一般是由外分泌和內(nèi)分泌兩個部分組成的，外分泌含有胰蛋白酶、胰脂肪酶、胰淀粉酶等多種消化酶的胰液，通常具有消化食物的作用；而內(nèi)分泌主要是散于外分泌部之間的細(xì)胞團(tuán)，屬于一種細(xì)胞體的組織，通常被稱為胰島。
胰腺部位于人體腹部的左上方，通常包括腺線、腺頸、腺體、腺尾，腺尾的位置比較深，上面覆蓋有腸道組織，胰腺與消化功能以及血糖的平衡密切相關(guān)，其分泌的激素可以參與糖代謝的調(diào)節(jié)。