含纖維少易消化的蔬菜有冬瓜、西紅柿、黃瓜等。具體分析如下:
1.冬瓜:冬瓜屬于低纖維蔬菜,水分含量充足,熱量較低,食用后易消化。同時冬瓜具有利尿的功效,可以幫助身體排出水分。
2.西紅柿:西紅柿含纖維少,易消化,并且富含維生素C和番茄紅素等多種營養(yǎng)素,具有開胃消食、降壓、降脂、保護心血管等功效。
3.黃瓜:黃瓜屬于低熱量的食物,黃瓜中含有黃瓜酶,可以促進人體新陳代謝,有利水利尿的功效。
此外,土豆、芋頭、南瓜等根莖類蔬菜也屬于纖維含量相對少、易消化的蔬菜。

榮瑩 副主任醫(yī)師營養(yǎng)科
三級甲等山東省立醫(yī)院
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