痛風患者是可以吃面筋的,一般不會對病情造成影響。不過在食用時需注意適量,以免導致消化不良。
痛風是一種以嘌呤代謝紊亂、高尿酸血癥而誘發(fā)的代謝性疾病,可能會導致患者血液中的尿酸濃度增高,形成尿酸鹽結晶。在痛風發(fā)作時,患者的關節(jié)可能會出現(xiàn)紅、腫、熱、劇痛等癥狀。在日常飲食中,一般需要格外的注意,尤其是一些高嘌呤類的食物,比如牛肉、豬肉、動物內臟等都是不能食用的。
而面筋是一種以面粉為原料,加水揉成面團,漂洗制作而成的食物,嘌呤含量很低,在進食后并不會導致患者體內的血尿酸水平出現(xiàn)較大的波動。并且面筋中含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素A、維生素C、胡蘿卜素、鈣、鐵、磷等營養(yǎng)元素,有緩解饑餓、補充營養(yǎng)、健脾養(yǎng)胃、提高人體免疫力等作用,比較適合痛風患者食用。
不過需要注意的是,如果大量進食面筋,可能會加重胃腸道的負擔,從而導致食用者出現(xiàn)腹痛、腹脹、腹瀉、惡心、嘔吐等消化不良的情況,建議要控制好量,一般吃200g~300g是比較好的。
另外,痛風患者平時還可以吃一些低嘌呤食物,比如大米、玉米、大麥、小麥、芹菜、胡蘿卜等,一般都不會對病情造成不利的影響。
