大拉皮是傳統(tǒng)美食，其熱量一般不高。
大拉皮通常是使用木薯淀粉、馬鈴薯淀粉、紅薯淀粉、豆類淀粉等制成的，其中含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、淀粉、膳食纖維等營養(yǎng)物質(zhì)，但是其熱量一般不高，每100克僅有約52大卡的熱量，所以可以適量吃，不用擔(dān)心長胖，還可以補充身體所需的營養(yǎng)物質(zhì)。并且大拉皮的配菜多為蔬菜，其中的膳食纖維含量更多，就需要適量吃，否則過多的膳食纖維會堆積在腸道內(nèi)部，進而影響其蠕動的速度，從而導(dǎo)致消化不良、便秘的情況。
在日常生活中，可以多吃雞蛋、魚肉、白菜、蘋果等富含蛋白質(zhì)、維生素等營養(yǎng)成分的食物，為機體補充營養(yǎng)。