一般情況下，孕早期不能吃韭菜可能是韭菜的作用、激素活性、刺激性等因素引起的。具體分析如下：
1、韭菜的作用：韭菜是一種普通的蔬菜，營養價值豐富，但是孕早期不建議食用。這是因為韭菜屬于熱性蔬菜，有一定的刺激性，會加重孕早期的不適癥狀。此外，韭菜中含有較高的鉀和含硫化合物，會刺激子宮收縮，增加早孕流產的風險，特別是對于孕早期子宮肌肉還沒有完全發育的孕婦而言，更應避免食用。
2、激素活性：韭菜富含天然化合物，其中一種稱為雌激素類化合物。這些化合物可能對激素平衡產生影響。在孕早期，保持激素平衡對胎兒的正常發育非常重要，因此，一些醫生建議孕婦避免食用含有激素活性物質的食物。
3、刺激性：韭菜具有刺激性，可能導致消化不適或胃腸道不適。在孕早期，一些孕婦可能更容易出現胃腸道問題，如惡心、嘔吐、胃酸反流等，因此建議避免刺激性食物。
除了以上常見原因外，還可能是其他因素導致的，如胎兒發育不良、過敏、局部刺激，建議及時就醫，在醫生的指導下進行對癥治療。