凍梨是將普通白梨、花蓋梨等冰凍變成烏黑色，食用時(shí)，將凍梨放在涼水中浸泡，待化透后撈出食用。在冷凍情況下，梨里面的營(yíng)養(yǎng)成分，尤其是維生素不容易流失，低溫還可以減緩微生物的繁殖，抑制酶的分解，減慢食物變質(zhì)。吃凍梨本身不會(huì)有什么危害，但胃腸功能差的人，或過(guò)多食用凍梨，可能會(huì)出現(xiàn)腹瀉、消化不良等癥狀。
1、腹瀉：對(duì)于有舌苔發(fā)白、腹痛、怕冷、手腳冰涼等癥狀的人，考慮存在胃腸功能差的情況，需要少吃凍梨。因?yàn)閮隼媸菦鲂允澄?，食用后?huì)對(duì)胃腸道產(chǎn)生一定的刺激，導(dǎo)致腹瀉、腹痛等腸胃不適；
2、消化不良：如果最近患有慢性腸炎，或者胃腸功能紊亂，不建議再吃凍梨，有可能會(huì)影響腸道的環(huán)境、酸堿度、菌群穩(wěn)定性，導(dǎo)致條件致病菌的比例進(jìn)一步增加，抑制有效益生菌的增殖，加重消化不良，最終導(dǎo)致腹脹、腹瀉、惡心、嘔吐等癥狀。
除此之外，凍梨如果拿出來(lái)解凍的時(shí)間過(guò)久，可能會(huì)有微生物繁殖、發(fā)酵，此時(shí)不建議再食用。吃凍梨時(shí)，一定要充分了解自身是否有胃腸道功能的問(wèn)題，以免食用后出現(xiàn)不適。