食用大蒜對預(yù)防感冒有一定的作用。
大蒜中含有豐富的大蒜素，大蒜素具有抗菌消炎的特性。感冒的發(fā)生部分是由于細(xì)菌或病毒感染引起的，大蒜素對引起感冒常見的病菌如大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、白色念珠菌等有抑制作用。當(dāng)人體攝入大蒜后，大蒜素可以在一定程度上抑制外界病菌在呼吸道的生長繁殖，從而降低感染感冒的風(fēng)險(xiǎn)。此外，大蒜還能增強(qiáng)機(jī)體的免疫力，通?？梢源碳ず驼{(diào)節(jié)人體免疫系統(tǒng)的細(xì)胞活性，如巨噬細(xì)胞、T淋巴細(xì)胞等，使身體的防御機(jī)制更加敏銳，能夠更有效地識(shí)別和抵御外來病原體的入侵，這對于預(yù)防感冒這種由病原體引發(fā)的疾病具有積極意義。
大蒜具有較強(qiáng)的刺激性，過量食用可能會(huì)對胃腸道產(chǎn)生刺激，導(dǎo)致胃腸道不適，如胃痛、惡心等癥狀，所以食用量要適中。而且食用大蒜后可能會(huì)有口氣不佳的問題，可以通過食用一水果、茶葉等來改善口氣。