孕中期一般可以適量吃牛蛙，但必須烹飪熟透后食用，不然可能感染寄生蟲，危及孕婦與胎兒。
牛蛙是一種高蛋白質、低脂肪、低膽固醇的營養(yǎng)食品，具有利水消腫、清熱解毒、補虛、補鈣等功效，孕婦可以適量食用。但因為牛蛙的生長環(huán)境復雜，也許存在農藥或重金屬污染，以及牛蛙體內還可能存有霍亂弧菌等寄生病菌，未烹飪熟透后食用可能會導致孕婦腹瀉或者感染寄生蟲病。孕婦腹瀉嚴重時可能引起脫水、電解質紊亂等，導致營養(yǎng)物質吸收不良，從而影響胎兒的生長發(fā)育。
孕期飲食要注意安全健康，不能吃辛辣刺激性的食物，多吃新鮮的魚蝦、牛肉等優(yōu)質蛋白，多吃新鮮的瓜果蔬菜，補充維生素。