大麥蟲一般不會咬人。
大麥蟲體內富含大量的蛋白質和脂肪，同時還含有諸多營養元素，包括糖類、維生素和礦物質，有很高的營養價值。由于其本身沒有毒性，現在普遍將其作為飼喂爬蟲類、鳥類及魚類的食物，也可以用于生產人類可以食用的食品。然而，在某些特殊情況下，大麥蟲可能會咬人。如果被大麥蟲咬傷，雖然大麥蟲本身沒有毒性，但咬傷后可能會對皮膚黏膜產生一定的刺激，容易出現皮膚輕微瘙癢、燒灼感、紅斑、丘疹等癥狀。這是皮膚損傷后受到刺激所引起，而非大麥蟲存在毒性所導致。
被大麥蟲咬傷后，建議立即采取措施，用肥皂水清洗局部，再用聚維酮碘溶液或酒精溶液對傷口進行嚴格消毒，防止皮膚感染。如果出現明顯瘙癢情況，可遵醫囑使用爐甘石洗劑、氧化鋅軟膏等藥物進行治療，能夠收斂皮膚，緩解瘙癢癥狀。