糖尿病患者一般不建議吃紅肉。
紅肉一般指的是在烹飪前呈現(xiàn)出紅色的肉,比如豬肉、牛肉、羊肉、兔肉等,里面含有較多的油脂。由于糖尿病是一種以慢性高血糖為特征的代謝性疾病,患者的飲食原則是低脂、高蛋白,所以要低脂飲食。食用大量紅肉可能會(huì)引起血糖、血脂的升高,不利于糖尿病患者病情的穩(wěn)定,還容易并發(fā)心腦血管的并發(fā)癥,比如糖尿病神經(jīng)病變、動(dòng)脈粥樣硬化等。
糖尿病患者可以適量吃肉類,但是要以白肉為主,比如蝦肉、雞肉、魚(yú)肉、鴨肉等,白肉油脂相對(duì)較少,一般不會(huì)引起血糖太大的波動(dòng)。并且不建議糖尿病患者吃肉皮或動(dòng)物內(nèi)臟,肉類在烹飪時(shí),避免重油、重鹽、油炸、紅燒、爆炒等方式,盡量選擇蒸煮。平時(shí)還需要加強(qiáng)鍛煉,注意休息。
