南北杏仁通常可以一起吃。南北杏仁是指南杏仁和北杏仁兩種不同的杏仁類型,其中南杏仁又叫做甜杏仁,北杏仁又叫做苦杏仁。這兩種食物中含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維等營養(yǎng)物質(zhì),以及維生素B1、維生素B2、煙酸等多種維生素,還含有鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)成分。一起適量吃不但不會形成有毒物質(zhì),還可補充人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)及能量。
但需注意避免一次性吃太多南北杏仁,因為兩種杏仁中所含的油脂均較多,如果一次性吃太多,可能會增加胃腸道負(fù)擔(dān),引起消化不良。長期如此還可能導(dǎo)致大量油脂堆積在體內(nèi),形成脂肪,從而引起肥胖。另外,北杏仁中含有少量氫氰酸,食用過量可能會引起氫氰酸中毒,對身體造成一定危害,因此吃北杏仁時攝入量需要盡量控制在10g以內(nèi)。
