高血壓患者能吃辣，但是要注意適量。
高血壓患者的飲食禁忌包括限制食鹽攝入，每天的食鹽攝入量控制在6克之內(nèi)，少吃含鈉高的食品，如牛奶、酸牛奶、蝦皮、醬油、咸菜等；限制糖類攝入，盡量少吃玉米、蔗糖或淀粉含量高的食物，以免造成血脂升高；限制脂肪攝入，做菜時盡量選用植物油，盡量不吃動物類肝臟或高脂肪的肉類，可以多吃海魚，降低血液中的血漿膽固醇，以防止血栓的形成，但是并沒有對辣椒進行嚴格限制，因此高血壓患者能吃辣。
但是要注意適量，因為如果吃得太多，可能會使口腔產(chǎn)生灼熱感，刺激中樞神經(jīng)，容易出現(xiàn)血壓升高的情況，所以盡量避免大量吃辣以及富含辣椒素的辣椒。另外，如果高血壓想要吃辣，在對辣椒的烹飪方法上應(yīng)注意采取少油少脂的做菜方法，像辣椒醬就應(yīng)該避免使用，因為腌制的食品一般含有較高的氯化鈉，與高血壓清淡飲食原則相違背。
如果高血壓患者吃了比較辣的食物，一定要注意多喝水，同時吃一些清熱的水果，比如雪梨、櫻桃、枇杷、西瓜等。