冬天既可以喝白菊花，也可以喝黃菊花，可以根據個人習慣選擇合適的菊花泡水喝，白菊花、黃菊花均屬于菊科植物菊花的干燥頭狀花序，味甘、苦，性微寒，歸肺、肝經，兩者口感略有差異，黃菊花相對更苦一些。
白菊花為貢菊、滁菊等菊花的花序，相對比較甘甜，苦味較小。黃菊花一般為杭菊、懷菊、野菊花等菊花的花序，相對更苦，但具有較強的清熱功效。白菊花、黃菊花均具有散風清熱、平肝明目、清熱解毒的作用，適用于風熱感冒、頭痛眩暈、目赤腫痛、眼目昏花、瘡癰腫毒等癥狀的人群。冬天天氣寒冷，陰液蒸騰作用減弱，容易出現上火癥狀，此時人群可以選擇冬天喝菊花。但不建議長期、過量飲用，因為白菊花、黃菊花性質偏寒涼，可能會導致脾胃虛寒，容易損傷脾胃健康，還可能出現腹瀉、腹痛等不適癥狀。