蝦的外殼一般能吃。蝦的外殼中含鈣量相對來說比較高,在平時適當食用蝦殼,可以起到一定輔助補鈣的效果。此外,蝦殼中也有一定的蛋白質、礦物質等營養(yǎng)成分,適當食用蝦殼有助于補充人體所需的營養(yǎng)。但因為蝦殼比較堅硬,直接食用可能會不利于胃腸道消化,口感也會較差。如果想要食用蝦殼,需要咀嚼徹底,且適量食用。
蝦肉不僅含有豐富的蛋白質,還有多種礦物質以及氨基酸等營養(yǎng)成分,均為人體不可缺少的營養(yǎng)元素。在吃蝦肉的時候,也可以將蝦殼一同進食,對健康有一定的好處。如果本身胃腸功能較差,則在食用蝦肉時建議盡量避免食用蝦殼,否則可能加重胃腸不適。同時也注意食用量,盡量不要暴飲暴食,如果一次性吃得過多,可能會加重胃腸道負擔,導致腹脹、腹瀉等不良癥狀表現(xiàn)。
