正常劑量使用或攝入麥芽酚對(duì)身體沒(méi)有危害，但過(guò)量使用或攝入麥芽酚會(huì)對(duì)人體造成損害。麥芽酚是一種食品增香劑，常被用于焙烤食物、冰淇淋和糖果中。麥芽酚的正常用量為每天5～30mg，在此范圍內(nèi)使用麥芽酚一般不會(huì)對(duì)身體造成損害。如果超出上述范圍攝入麥芽酚可能會(huì)對(duì)人體造成危害，可導(dǎo)致頭暈、惡心、嘔吐、呼吸困難等癥狀，還可能會(huì)引起肝腎衰竭。
如果不慎攝入麥芽酚過(guò)量而出現(xiàn)身體不適，應(yīng)當(dāng)多飲水，以促進(jìn)其謝。如果癥狀不能緩解，應(yīng)及時(shí)去醫(yī)院就診，不可拖延。入院后建議掛急診科，并接受對(duì)癥處理治療，如補(bǔ)液、吸氧等，以防止休克和肝腎功能惡化，必要時(shí)可以進(jìn)行血液透析。
治療期間清淡飲食，不要飲酒，不要吃辛辣刺激性食物，如辣椒、芥末、胡椒、洋蔥、生蒜等。此外，患者還應(yīng)注意休息，避免勞累。養(yǎng)成良好的作息習(xí)慣，早睡早起，不要熬夜。保持樂(lè)觀的心態(tài)，樹(shù)立戰(zhàn)勝疾病的信心，不要過(guò)度焦慮。