“糖尿病病人為什么不能吃青稞”的說法不嚴(yán)謹(jǐn)，如果糖尿病處于穩(wěn)定期，病人可以適量吃青稞，如果處于疾病發(fā)作期，則不建議吃青稞，可能會(huì)加重不適癥狀。
糖尿病是一種以高血糖為特征的代謝性疾病，此類病人可能會(huì)出現(xiàn)多飲、多尿、多食、體重下降等不適癥狀。如果病人的病情處于穩(wěn)定期，沒有出現(xiàn)嚴(yán)重不適癥狀，則通?？梢赃m量吃青稞，因?yàn)榍囡芯S生素、膳食纖維、鈣、磷、鐵、銅等營(yíng)養(yǎng)成分，可以補(bǔ)充病人機(jī)體所需營(yíng)養(yǎng)，有助于增強(qiáng)體質(zhì)，而且適量吃不會(huì)對(duì)血糖水平造成實(shí)際影響。但是，如果病人的病情處于發(fā)作期，出現(xiàn)了嚴(yán)重不適癥狀，則不建議吃青稞，因?yàn)榍囡休^多的淀粉，經(jīng)機(jī)體消化之后，可能會(huì)轉(zhuǎn)化為葡萄糖，進(jìn)而可能會(huì)進(jìn)一步加重患者的病情。
需要注意的是，如果患者的病情嚴(yán)重，可以在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用格列本脲片、格列齊特緩釋片、格列吡嗪片等降糖藥物進(jìn)行治療。