美式咖啡通常沒有去火功效，但是否會引起上火，需要根據飲用量來判斷，適量飲用美式咖啡，大部分情況下不會引起不適癥狀。
美式咖啡中含有一定的咖啡因，是一種興奮因子，可能會刺激人體大腦神經，使人處于興奮的狀態，還會導致腎臟血管擴張，有一定利尿的作用，所以，美式咖啡并不具有去火的功效。如果只是少量飲用美式咖啡，通常不會引起上火，還具有提神醒腦、消除疲勞的功效。但如果過量飲用美式咖啡，導致人體過于興奮，并且，因其利尿效果比較好，導致人體水分流失，比較干燥，可能會引起上火的情況，出現口干、口苦、失眠等不適癥狀。
建議日常盡量少飲用刺激性飲品，如酒精、咖啡、濃茶等，避免上火，出現不適癥狀。