蒜苔上結的小蒜頭一般指蒜包。通常情況下,蒜包是能吃的。具體分析如下:
蒜苔是一種比較常見的食物,富含粗纖維、胡蘿卜素、維生素等營養(yǎng)元素,有豐富的營養(yǎng)價值,具有活血、抗菌、消炎等功效。蒜苔通常是由蒜莖和蒜包組成的,蒜莖一般是會直接拿來吃的部分,蒜包通常會被直接清理掉,但其實蒜包也是可以吃的,因為蒜包中富含花青素、維生素等多種營養(yǎng)物質,且口感香甜,適量吃可以補充身體所需的營養(yǎng)元素,還能促進胃腸蠕動,起到潤腸通便、預防便秘的作用,對身體有一定的好處。因此,蒜包是能吃的。
