新鮮筍和筍干嘌呤不一樣高,后者相對更高,建議合理食用。
筍干通常由新鮮筍加工而成,兩者皆含有碳水化合物、糖、脂肪、膳食纖維、維生素B、維生素C、胡蘿卜素等多種營養(yǎng)成分。通常新鮮筍和筍干嘌呤都屬于中嘌呤食物,但兩者的嘌呤卻不一樣高,每100g新鮮筍中含有約29mg的嘌呤,而每100克筍干中含有約53.6mg的嘌呤,相對而言后者的嘌呤含量更高。如果患者存在痛風(fēng)現(xiàn)象,并處于疾病發(fā)展期,則應(yīng)該少吃或不吃新鮮筍和筍干,以免影響疾病恢復(fù)。
此外,如果吃新鮮筍和筍干之后出現(xiàn)不良癥狀,應(yīng)該及時前往醫(yī)院就診治療,以免耽誤病情,影響機(jī)體健康。
