一般來說,冬天螃蟹如果是在正常室溫環境下死亡,20分鐘之內吃沒事;如果是冰凍環境下死亡,3~4個小時內吃沒事,具體分析如下:
螃蟹富含蛋白質、葉酸、鈣、鎂等營養元素,而且脂肪含量比較低,適量吃螃蟹有增強體質、補充營養等功效。螃蟹死亡后體內的細菌可能會大量繁殖,還可能產生少量毒素,如果冬天螃蟹在正常室溫環境下死亡,一般20分鐘內吃沒事,通常不會影響健康;如果冬天螃蟹是在冰凍環境下死亡,冰凍環境可以適當延長螃蟹的保質期,一般3~4個小時內吃沒事。
建議盡量盡快食用已經死亡的螃蟹,避免食用已經變質的螃蟹,以免危害身體健康。
