通常來說，如果過量飲酒或大量食用下酒菜，喝啤酒血糖一般會升高；如果少量飲酒且沒有食用下酒菜，喝啤酒血糖一般會降低。具體分析如下：
1.升高：啤酒屬于一種刺激性之物，如果過量飲用，可能會刺激胰腺，影響胰腺分泌胰島素的正常功能，從而影響血糖，導致血糖升高。同時，下酒菜一般屬于高脂肪、高糖的食物，升糖較快，如果大量食用下酒菜，也可能會導致血糖升高。所以在這種情況下，喝啤酒血糖一般會升高。
2.降低：啤酒中含有大量的乙醇，如果只是少量飲用，乙醇能夠刺激胰島素分泌，而胰島素有助于降低血糖，若飲酒量少且未進食升糖快的下酒菜，通常來說，喝啤酒血糖一般會降低。