適量吃瓜子一般對肝臟沒有過多影響,但食用過多可能會加重肝臟負擔(dān),可能會引發(fā)脂肪肝。
瓜子味甘,性溫,入大腸經(jīng),具有降低膽固醇、潤腸通便、增強免疫力等作用。瓜子中富含亞油酸和不飽和脂肪酸,可以降低血液中的膽固醇,抑制血管內(nèi)膽固醇的沉積,對預(yù)防動脈硬化、心腦血管疾病有一定的作用。瓜子含有蛋白質(zhì)、多種維生素以及鐵、鋅、鉀等微量元素,適當(dāng)攝入可以補充人體所需營養(yǎng),增強免疫力;此外,瓜子含有油脂和亞油酸,有利于潤滑腸道,緩解便秘。但瓜子含有較多脂肪,食用過多后可能會加重肝臟代謝負擔(dān),甚至可能引發(fā)脂肪肝。此外,糖尿病、過度肥胖、胃病、膽囊切除患者不建議食用。
建議患者適當(dāng)食用,避免過多食用引發(fā)身體不適。
