黑水雞通常含有鐵、蛋白質(zhì)、B族維生素、鈣、磷等營(yíng)養(yǎng)，有補(bǔ)血養(yǎng)顏、增強(qiáng)免疫力、增強(qiáng)肌肉骨骼功能等功效。具體分析如下：
1、補(bǔ)血養(yǎng)顏：黑水雞中含有豐富的鐵元素，通?？梢源龠M(jìn)紅細(xì)胞的生成，補(bǔ)血養(yǎng)顏，改善面色暗黃、疲乏無力等問題。
2、增強(qiáng)免疫力：黑水雞富含蛋白質(zhì)、B族維生素等物質(zhì)，通?？梢詭椭嵘庖吡?，增強(qiáng)抵抗力。
3、增強(qiáng)肌肉骨骼功能：黑水雞含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣和磷等營(yíng)養(yǎng)，通?？梢詭椭鰪?qiáng)肌肉骨骼功能，有助于生長(zhǎng)發(fā)育和保持健康。
此外，黑水雞還有葉酸、硒、維生素A等營(yíng)養(yǎng)，有補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、改善肝腎功能、健脾止瀉等功效。需要注意的是，黑水雞油脂含量較高，肥胖人士和脂肪肝患者需要注意適量食用。