正常情況下,長期適量吃麥片和燕麥片比較好。燕麥屬于全谷物食物,而麥片是用燕麥加工而成,為使其食用更加方便,口感也得到很好的改善。
燕麥中富含B族維生素、礦物質(zhì)以及膳食纖維等,臨床推薦人們增加全谷物食物的攝入,替代精制谷物,對預(yù)防2型糖尿病、心血管疾病、肥胖具有潛在幫助作用。燕麥中含有的β-葡聚糖,屬于一種可溶性膳食纖維,對降低血脂、維護腸道健康、控制血糖均具有重要意義。
雖然推薦增加全谷物食物的攝入,但也需保證全面的營養(yǎng)攝入,飲食需粗糧搭配,可與面粉、米飯等細糧搭配或交替食用,還可搭配雞蛋、牛奶等食物,以保證飲食的多樣化。對于胃腸功能相對較差的患者,建議在吃麥片和燕麥片時要控制攝入量,以避免大量的食物堆積在胃內(nèi),反而會對消化造成影響。
