車?yán)遄右话悴粫?huì)引起便秘，若過量或存在微生物污染的情況下進(jìn)食車?yán)遄?，可能?huì)出現(xiàn)腹瀉情況。因此建議適量進(jìn)食即可，同時(shí)進(jìn)食前需要觀察是否存在變質(zhì)的情況。
車?yán)遄雍袪I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)較為豐富，包括膳食纖維、維生素、微量元素等，適量進(jìn)食可以補(bǔ)充機(jī)體所需營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，同時(shí)膳食纖維進(jìn)食后不被機(jī)體所吸收，可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，加快腸道內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)吸收及利用，有助于預(yù)防和緩解便秘，因此車?yán)遄硬粫?huì)導(dǎo)致便秘。但若過量進(jìn)食車?yán)遄?，可?dǎo)致營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)攝入較多，進(jìn)而加重胃腸道消化負(fù)擔(dān)，出現(xiàn)腹脹、腹痛、腹瀉等消化不良癥狀。同時(shí)若進(jìn)食過量較涼或被致病菌污染的變質(zhì)車?yán)遄訒r(shí)，也會(huì)刺激胃腸道黏膜，引起腹痛、腹瀉、大便次數(shù)增多等癥狀。
因此，建議適量進(jìn)食車?yán)遄?，同時(shí)在進(jìn)食前觀察車?yán)遄託馕丁㈩伾仁欠裼凶兓?，若存在異常情況需避免繼續(xù)進(jìn)食，以免對(duì)身體健康存在不利影響。