每天炒菜放生抽一般來說對身體沒什么危害，但要看具體放的量。適量食用生抽一般不會對人體造成危害，但過量食用就可能會有一定危害，具體如下：
生抽中含有大量的谷氨酸鹽成分，長期過量攝入后容易抑制神經(jīng)興奮，導致氨基丁酸物質(zhì)增加，從而可能會導致人體出現(xiàn)如下、乏力、頭暈等不適癥狀發(fā)生。谷氨酸鈉屬于鹽的一種，過量食用時，可能會使人體血管阻力變大，導致人體血液以及心臟負荷加重，打亂人體代謝功能秩序，不利于身體健康。
生抽是生活中常見的烹調(diào)品，主要是用來調(diào)味的，顏色比較淡，味道比較咸，主要是以大豆、面粉等為主要材料，通過露曬、發(fā)酵而成的。生活中可以經(jīng)常將其用于炒菜調(diào)味，雖然說生抽可以炒菜時適量放些可以提鮮、增色、代替部分鹽的成分，是一種比較營養(yǎng)的調(diào)味品。但由于生抽經(jīng)過發(fā)酵，這其中還可能存在些污染，食用了對身體會有一定的害處，所以要注意使用正規(guī)廠家生產(chǎn)的生抽，避免不正規(guī)的生抽對肝臟造成損害。