豆丹是豆天蛾的幼蟲，豆丹一般吃皮以及豆丹肉，不是吃內(nèi)臟。
豆丹是天然無毒、無公害狀態(tài)生長的昆蟲，也是一種高蛋白質(zhì)食物，而且還富含鈣、磷、鐵、維生素B等多種營養(yǎng)成分。豆丹的做法一般是用搟面杖搟出豆丹的內(nèi)臟，然后放到水中清洗，去掉糞便，留下的是表皮組織和豆丹肉，因此豆丹吃皮以及豆丹肉。適量吃可以補充身體所需的部分營養(yǎng)，一般對人體沒有危害。但是過量吃可能會加重胃腸道負(fù)擔(dān)，引起消化不良。如果吃了豆丹后有不適癥狀，建議及時前往醫(yī)院就診。