乳腺結(jié)節(jié)是一種與雌激素作用過度增強、遺傳因素、基因突變、不良情緒反應(yīng)等有關(guān)的乳腺疾病，具體病因不明，但豆制品對乳腺結(jié)節(jié)一般沒有明顯影響。
乳腺結(jié)節(jié)的發(fā)生和發(fā)展，一般都與雌激素的水平增高，或者個人乳腺組織對雌激素的作用增強，或者食物中的油脂、糖分攝入過量，導(dǎo)致體型肥胖等有關(guān)。豆制品是一種蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)含量較高，膳食纖維和維生素比較豐富的健康食品。其中含有一定量的大豆異黃酮，但這種活性物質(zhì)具有雙向調(diào)節(jié)作用，通常不會造成雌孕激素失調(diào)，也不會加快乳腺結(jié)節(jié)的發(fā)展，對乳腺結(jié)節(jié)沒有影響。
目前可能會影響乳腺結(jié)節(jié)的飲食因素，主要包括進食明顯含有雌激素類成分的保健品，比如蜂王漿、雪蛤等，以及油脂和糖分含量過高的食物、含致癌物的食物，包括油炸油煎的食物、各種甜食、腌制食物等，平時應(yīng)盡量避免攝入。