每天吃外賣食物與得癌癥之間并沒有直接關系,也沒有明確的科學研究證明每天吃外賣會得癌癥。食品會不會使癌癥發生風險增加,主要與食材本身是否健康,及是否使用了健康的烹飪方式有關,因此需要看外賣的營養、原料以及包裝。
1、營養:外賣的食物中常常含有過多的油脂,而經常食用高脂肪的食物,是導致大腸癌發病的一個重要因素。如果病人在吃高脂肪食物的同時,沒有同時補充新鮮的蔬菜、水果,患有大腸癌的風險可能會增加,所以即使每天都吃外賣,一定要同時吃一些新鮮蔬菜和水果,既能夠補充維生素和微量元素,同時也能夠補充一定量膳食纖維,促進腸道蠕動,增加排便,減少腸癌的發生幾率;
2、原料:外賣食物不能保證食材一定安全健康,如果在食物加工過程中使用一些重復使用的油,其中致癌物丙二醛會成倍增長,從而增加患癌風險。或外賣食物本身并不新鮮,甚至是隔夜食物,含有一定量亞硝酸鹽成分,甚至被黃曲霉素所污染,無論是亞硝酸鹽還是黃曲霉素,都可能會增加患有某些癌癥的風險;
3、包裝:外賣食物所用的包裝袋或者包裝盒,也可能會對身體造成一定程度危害。外賣若是采用質量不好的一次性塑料盒進行包裝,餐具在生產過程中可能加入一定量的碳酸鈣、滑石粉、工業石蠟等化學物質。若是外賣商家使用了質量不好的包裝袋或包裝盒,食物在高溫接觸了這些化學物質后,就可能溶解在食物當中。如果每天吃這樣的食物,就可能對健康造成不利影響,也有可能增加誘發癌癥幾率。
