小米海參是生活中常見的一種食物，其功效是可以補充一定的營養、維持皮膚彈性等，適當的食用對身體有一定的好處，但需要注意的是，小米海參僅僅只是食物，其功效是比較弱的，不能當作藥物來使用。
1、補充營養：小米海參當中富含豐富的蛋白質、鐵、鈣、鋅等多種微量元素，其營養價值比較高，吃了以后可以為人體補充一定的能量，可以適當的幫助改善營養缺乏導致的身體虛弱癥狀，從而在一定程度上幫助提高身體免疫力等；
2、維持皮膚彈性：小米當中含有豐富的維生素E，而維生素E具有一定的抗氧化的作用，海參當中都含有一定量的膠原蛋白，兩者搭配食用，可減少隨年齡增長而造成的細胞代謝產物脂褐質的形成，從而維持皮膚彈性。
另外，海參屬于一種海鮮食品，對于海鮮過敏的人，最好不要食用，避免在吃了以后產生過敏，出現皮膚瘙癢，紅疹、疼痛等癥狀，從而對身體產生傷害。