一般情況下，什么蔬菜養(yǎng)肝、護(hù)肝最好的說法不準(zhǔn)確。患者可以吃卷心菜、紫菜、綠豆芽等蔬菜，從而起到養(yǎng)肝、護(hù)肝的輔助作用，具體分析如下：
1.卷心菜：通常，卷心菜中含有豐富的膳食纖維、維生素等營養(yǎng)成分，食用后能夠促進(jìn)肝臟分解化學(xué)毒素，從而起到保護(hù)肝臟的作用，對(duì)肝臟比較好。
2.紫菜：一般紫菜中含有豐富的碘元素、維生素、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分，能夠起到加快新陳代謝的作用，可以促進(jìn)肝臟的解毒功效。
3.綠豆芽：綠豆芽中通常含有豐富的葉綠素、鎂元素等營養(yǎng)物質(zhì)，能夠促進(jìn)人體排出毒素，可以減輕肝臟的負(fù)擔(dān)，從而起到養(yǎng)肝、護(hù)肝的輔助作用。
另外，蔬菜只能起到養(yǎng)肝、護(hù)肝的輔助作用，治療效果不明顯，肝臟功能較差的患者可以在醫(yī)生的指導(dǎo)下適當(dāng)吃護(hù)肝片、雙環(huán)醇片、復(fù)方甘草酸苷片等藥物進(jìn)行調(diào)理。