通常情況下，雞蛋過敏、酒精過敏、月經來潮、流產女性，或存在嚴重胃病等人群，應避免吃酒糟煮雞蛋，以防飲食不當危害自身健康。
酒糟煮雞蛋內含有蛋白質、脂肪、碳水化合物等成分，多數人群可以適當吃，從而為自身補充營養、能量，還有一定活血止痛、溫中散寒等作用。
1、雞蛋過敏：有些人體質特殊，若自身對上述食物內的雞蛋過敏，此種前提下應禁止吃，以防誘發皮膚紅斑、丘疹、瘙癢、胸悶等過敏反應。
2、酒精過敏：如果自身對其中含有的酒精過敏，也應避免食用，防止引起上述過敏癥狀。
3、月經來潮：傳統醫學認為，其中含有的酒糟可以活血，不建議經期女性進食，以免導致經量增多、經期延長等。
4、流產女性：流產后的女性，宮內可能會存在創口，此類人群也應避免吃，以免進食后導致創口出血量增多，引發貧血問題。
5、存在嚴重胃?。捍耸澄飪鹊木凭碳ば暂^大，如果自身罹患嚴重胃部疾病，也不建議進食，避免進食后刺激病變部位，加重胃痛、惡心等不適現象。
此外，從中醫角度出發，也不建議體熱或陰虛火旺等人群吃酒糟煮雞蛋。日常也不應過量進食，以防增加消化負擔，繼發胃部異常反應。