癌癥病人千萬不能吃的食物通常是腌制類食物、油炸類食物、霉變類食物等。
1、腌制類食物:
腌制類食物通常有腌菜、腌肉、腌禽蛋等,含有的大量的亞硝酸鹽,為高危的致癌物質(zhì),可以引起氧化應(yīng)激反應(yīng),導(dǎo)致神經(jīng)細胞受損,影響神經(jīng)系統(tǒng)功能,導(dǎo)致頭痛、頭暈、惡心、嘔吐等癥狀,使癌癥病人的病情加重。
2、油炸類食物:
油炸類食物包括炸薯條、炸雞、炸豬排等,高溫會產(chǎn)生丙烯酰胺,這是一種有機化合物,屬于致癌物質(zhì),長期食用會增加患癌的概率,不利于癌癥病人的康復(fù)。
3、霉變類食物:
霉變的食物是食品的色澤、氣味、滋味、狀態(tài)、外形發(fā)生變異,會產(chǎn)生大量的黃曲霉素,造成食物中毒,可能引起消化道黏膜損傷,還可能會導(dǎo)致細胞變性和壞死,造成病情進展。
癌癥病人千萬不能吃的食物通常還有辛辣、刺激、生冷的食物,需要保持飲食的清淡,保持營養(yǎng)均衡。
