胰腺炎是否能吃白糖通常取決于具體的情況，患者可能不可以吃白糖，也可能可以適量吃白糖。
1.不可以吃白糖：胰腺炎是一種胰腺部位發生的非感染性炎癥。如果患者處于急性期，一般需要降低胰液的分泌，減少胰酶對胰腺的自身消化，通常不需要腸內或腸外營養，因此患者不可以吃白糖。此外，如果慢性胰腺炎患者出現了內分泌功能不全的情況，需要嚴格控制糖的攝入，患者可能也不可以吃白糖。
2.可以適量吃白糖：當患者處于恢復期時，患者通常需要戒煙戒酒，還應避免過量食用高蛋白、高脂肪的食物，比如回鍋肉、雞蛋等。由于白糖并不屬于以上食物，患者適量吃白糖可能不會導致病情加重，還可以起到補充能量、增進食欲等作用。
患者注意飲食的同時，還應積極地配合醫生進行治療，通?？梢杂行У乜刂撇∏榈倪M展。