薏米茶過期了即使沒開封也不建議飲用，為了保證身體健康，對于過期的薏米茶，即便未開封，也應(yīng)當按照過期食品處理，不要飲用。
薏米茶中的有效成分，如薏米，所含的多種營養(yǎng)物質(zhì)，比如蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等，隨著時間推移在過期后會逐漸發(fā)生變質(zhì)。例如蛋白質(zhì)可能會分解產(chǎn)生難聞氣味，碳水化合物可能會被微生物分解發(fā)酵等，這會導致薏米茶原本的風味、口感以及功效大打折扣。
雖然包裝未開封，但在儲存過程中，包裝并非絕對密封，仍有可能有極少量的微生物進入。一旦過了保質(zhì)期，隨著薏米茶內(nèi)部成分的變化，微生物更易在其中生長繁殖。飲用含有大量微生物的薏米茶可能會引起胃腸道不適，出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛等癥狀，嚴重時甚至可能引發(fā)食物中毒等健康問題。