100g風(fēng)干牛肉的熱量大概在550千卡,而100g米飯的熱量只有110千卡左右,相比之下,風(fēng)干牛肉的熱量比較高。風(fēng)干牛肉是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較豐富的食品,含有人體所必需的氨基酸,并且富含蛋白質(zhì)以及碳水化合物,另外含有維生素A和維生素E等多種維生素,并且含有的鈣、磷、鉀等礦物質(zhì)也比較豐富,能夠有效補(bǔ)充身體所需要的營(yíng)養(yǎng)。
但由于風(fēng)干牛肉需要提前進(jìn)行腌制,然后進(jìn)行風(fēng)干晾制,在制作的過(guò)程當(dāng)中,會(huì)加入鹽、白砂糖和花生油等調(diào)料,導(dǎo)致風(fēng)干牛肉的熱量較高。同時(shí)含有一定的脂肪、蛋白質(zhì)及膽固醇的物質(zhì),所以減肥的人群不適合一次性吃太多,否則容易因熱量攝入過(guò)多而導(dǎo)致脂肪堆積,影響減肥效果。
風(fēng)干牛肉在制作的過(guò)程當(dāng)中,會(huì)導(dǎo)致牛肉當(dāng)中的水分大量流失,如果一次性吃太多,還有可能會(huì)出現(xiàn)上火的現(xiàn)象,從而導(dǎo)致咽喉腫痛以及口唇干裂。所以在日常生活中盡量不要一次性過(guò)多食用風(fēng)干牛肉,應(yīng)該多吃蔬果,保持飲食均衡,增加體育運(yùn)動(dòng),才能有效控制體重,達(dá)到減肥的效果。
