開刀一般指手術(shù)。通常情況下，骨頭斷了，手術(shù)出來6小時左右可以進食，但是需要咨詢醫(yī)生，具體情況分析如下：
骨頭斷了進行手術(shù)，一般需要進行全身麻醉，患者可能會出現(xiàn)神志消失、全身痛覺消失、遺忘、反射抑制和骨骼肌松弛等癥狀，一般麻醉效果會持續(xù)6個小時左右。等到患者的麻醉效果消失時，就可以在醫(yī)生的指導(dǎo)下適當(dāng)進食。剛開始進食時，患者盡量清淡飲食，多吃易消化的食物。在恢復(fù)階段，患者可以多吃排骨、牛奶、牛肉等食物，補充身體所需的營養(yǎng)和鈣質(zhì)，促進骨頭和刀口的愈合。