一般情況下，寶寶可以吃再制干酪，但應盡量選擇少糖、少鹽的。具體分析如下：
再制干酪是以天然干酪為主要原料，經過發酵、加工而制成的，不僅含有豐富的鈣，還含有優質蛋白質、維生素A、維生素B12等營養物質。一般寶寶可以吃再制干酪，其所含的營養物質比較容易被寶寶吸收，可以在一定程度上改善腸胃功能，有助于寶寶的生長發育。但家長應盡量選擇少糖、少鹽的再制干酪給寶寶吃，以免糖分和鹽分攝入過多，影響寶寶的身體健康。
此外，寶寶正處于生長發育階段，家長應保持寶寶的飲食多樣化，不可長期只吃再制干酪來補充營養。