蘇打餅干是一種堿性食物，可以中和部分胃酸，減少胃酸對胃黏膜的刺激或損傷，在一定程度上能夠起到保護胃黏膜的作用，但不能代替藥物或日常飲食，若患者出現胃部不適的癥狀，建議患者到醫院進行就診。所以蘇打餅干還不能起到養胃的作用。
而且蘇打餅干一般為咸甜味，其中有精鹽等成分，高血壓或心功能不全的患者過量食用會造成心臟和血管的負擔，從而引起血壓不易控制和心衰癥狀加重的情況。因此蘇打餅干只能算一種應急食品，不宜長時間服用。
最基礎的養胃方法為規律一日三餐，不宜過飽，盡量多食用營養豐富的食物，如牛奶、雞蛋、魚肉等，及時補充人體所需的優質蛋白，多吃新鮮的水果蔬菜，如蘋果、橘子等，補充維生素。此外胃不好的患者應少服用非甾體消炎藥、糖皮質激素、氯吡格雷、西羅莫司等藥物，減少藥物對胃黏膜的損傷。