海鮮菇本身是無(wú)毒的,烹飪后的海鮮菇吃著發(fā)苦可能是海鮮菇的味道,通常是無(wú)毒的;但是新鮮的海鮮菇附著有農(nóng)藥,或長(zhǎng)有霉菌,通常是有毒的,吃起來(lái)可能會(huì)發(fā)苦。具體分析如下:
一、無(wú)毒
如果海鮮菇?jīng)]有清洗干凈,或事先沒(méi)有焯水,烹飪出來(lái)的海鮮菇可能會(huì)帶有苦味,屬于正?,F(xiàn)象,一般是能吃的。
二、有毒
1、附著有農(nóng)藥:新鮮的海鮮菇一般不能吃,其表面有一定農(nóng)藥殘留,通常是有毒的,除了會(huì)發(fā)苦,還伴有異味。吃了后會(huì)引起食物中毒,出現(xiàn)上吐下瀉等情況,如果不小心誤食,建議及時(shí)就醫(yī)催吐、洗胃,避免對(duì)身體造成傷害。
2、長(zhǎng)有霉菌:如果海鮮菇放置過(guò)久、受潮等,引起霉菌生長(zhǎng),海鮮菇發(fā)黑、發(fā)綠,烹飪后吃起來(lái)可能會(huì)比較苦,伴有異味。長(zhǎng)有霉菌的海鮮菇通常不能吃,可能會(huì)誘發(fā)胃腸炎,出現(xiàn)腹痛、腹瀉等不適癥狀。
建議從正規(guī)市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)海鮮菇,還要及時(shí)將其煮熟后再吃,避免吃了后對(duì)身體造成傷害。
