喝湯是否會導致血壓升高，要根據湯里的含鹽量，以及飲用量進行分析，血液在血管內流動時，對血管壁產生的壓力稱為血壓，如果血液在血管壁流動時對血管壁造成的壓力值高于正常，會導致血壓升高。
湯是以多種食物和水為原料，經過一段時間熬制而成，湯中含有大量營養物質，如排骨湯、雞湯等，其中含有一定的蛋白質和礦物質，適當飲用有利于滿足人體對營養的需求，對健康有一定好處。
如果人們喝的湯里的含鹽量較低，如瘦肉蔬菜湯等，每日攝鹽量低于6g，且飲用較少，如每天飲用150-200ml，此情況下一般不會對血壓造成較大的影響，不會出現血壓升高的現象。
但如果人們在制作湯時加入較多的鹽，導致湯里的含鹽量較高，因為高鹽飲食可能會引起體內水鈉潴留，從而導致血容量增加，且飲用較多，如一次性飲用500ml以上，此情況下則可能會引起血壓升高。
在喝湯時需要根據個人喜好以及身體體質選擇合適的湯，同時在喝湯時也要注意量，不可以多喝，尤其在晚上睡覺前，否則可能會在夜間出現尿頻癥狀，影響正常睡眠。