貝殼類食物的嘌呤含量通常比較高。
嘌呤是新陳代謝過(guò)程中的一種代謝物，與尿酸具有密切的關(guān)系，在人體內(nèi)經(jīng)過(guò)黃嘌呤氧化酶以及次黃嘌呤酶的代謝后，會(huì)最終生成尿酸。而貝殼類食物，比如花甲、牡蠣、海虹、海螺、文蛤等，其所含有的嘌呤通常比較高，每100克中的嘌呤含量一般高于150毫克，屬于高嘌呤食物，一般不建議過(guò)量食用，可能會(huì)導(dǎo)致尿酸的生成過(guò)多，長(zhǎng)此以往可能會(huì)誘發(fā)痛風(fēng)，致使踝關(guān)節(jié)、膝關(guān)節(jié)、肘關(guān)節(jié)等部位出現(xiàn)紅腫、灼熱、疼痛等癥狀。若是患者吃了貝殼類食物，出現(xiàn)不適癥狀，建議及時(shí)就醫(yī)，避免延誤病情。