電水壺是生活中常用的電器，可以將電能轉(zhuǎn)化成熱能，迅速將水煮沸，還能通過(guò)蒸氣智能感應(yīng)控制，水煮沸自動(dòng)斷電。用電水壺?zé)?，通常?duì)身體是無(wú)害的，但必須是合格產(chǎn)品。
電熱水壺出廠的時(shí)候，會(huì)進(jìn)行檢測(cè)，合格的電水壺的內(nèi)膽一般是食品級(jí)304不銹鋼的，含18％的鉻和8％的鎳，并且限制各種重金屬的含量，金屬成分相對(duì)穩(wěn)定，在高溫加熱過(guò)程中，不會(huì)析出化學(xué)物質(zhì)。另外，正規(guī)廠家的不銹鋼內(nèi)膽，燒出的熱水可以有效地殺菌，沉淀有害物質(zhì)，所以對(duì)人體沒(méi)有傷害。但是有些熱水壺的材質(zhì)是高錳鋼，這種材質(zhì)在高溫的作用下可能會(huì)出現(xiàn)錳的析出，長(zhǎng)期飲用會(huì)造成錳元素慢性中毒，因此不建議選擇高錳鋼材質(zhì)的電水壺。
電水壺溫度達(dá)到一定程度，會(huì)沉淀自來(lái)水中的有害物質(zhì)，長(zhǎng)期使用會(huì)形成水垢，水垢中可能含有汞、鐵等重金屬元素，以及碳酸鈣、亞硝酸鹽等物質(zhì)，長(zhǎng)期攝入，可能引起結(jié)石或重金屬中毒?？梢远ㄆ谟么?、除垢劑、小蘇打等除去電水壺中的水垢，有利于人體健康。