一般來說，胃鏡前8-10小時不能吃東西與喝水，具體的分析如下：
胃鏡是用于食管、胃、十二指腸疾病診療的內(nèi)鏡，胃鏡檢查必須要在空腹的狀態(tài)下進行，如果吃了東西，可能會和藥劑發(fā)生反應，出現(xiàn)嘔吐、惡心、頭暈等癥狀，而且還會影響診斷的準確性，影響醫(yī)生的判斷，一般胃鏡前8-10小時不能吃東西與喝水，必須要保持空腹的狀態(tài)，能夠最大程度上保證檢查結(jié)果的準確性。
需要注意的是，患者平時應該保持規(guī)律的生活習慣和飲食習慣，盡量避免吃辛辣、生冷的食物，以免對胃腸造成影響。