吃中藥一般在多數(shù)情況下無(wú)影響，在特定情況下可能降低藥效。
中藥中的活性成分是通過(guò)與患者體內(nèi)的受體產(chǎn)生水溶性或脂溶性分子的相互作用來(lái)實(shí)現(xiàn)其藥效的。在大多數(shù)場(chǎng)合中，醋與中藥里的活性物質(zhì)不會(huì)產(chǎn)生化學(xué)作用或相互干擾。有些含有鞣酸的草本植物，在與醋的接觸中可能會(huì)產(chǎn)生不利的反應(yīng)，這可能會(huì)降低中藥的效力或使其失效。例如，五倍子、梔子和蓮子心等都是常見(jiàn)的鞣酸藥物。
雖然多數(shù)情況下吃醋不會(huì)影響中藥的藥效，但建議患者在吃中藥期間適量食用醋，以免過(guò)量攝入對(duì)胃腸道造成刺激，引發(fā)不適。為了確保中藥的藥效不受影響，建議患者避免在服用中藥的同時(shí)食用醋?？梢栽诜幥昂笠欢螘r(shí)間再食用醋，以減少潛在的相互作用。