肝硬化合并腹水時(shí)，由于腹脹和食欲不振，蛋白質(zhì)攝人減少，再加之從腹水中損失的蛋白質(zhì)，使體內(nèi)蛋白質(zhì)量降低，故要進(jìn)食高蛋白飲食，如魚(yú)、瘦肉、雞蛋、乳類、豆制品等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。每日每公斤體重給予1．5--2．0g，當(dāng)有肝性腦病先兆時(shí)，應(yīng)限制蛋白質(zhì)的攝人量，每日每公斤體重0．5--1．0g。

　　飲食中應(yīng)有足夠的熱量（每日8 374kJ），以米面為主食，滿足每日糖量400g左右。除主食外，不要另外食用白糖、蜂蜜、甜點(diǎn)心等含糖量高的食品，以免誘發(fā)糖尿病、過(guò)度肥胖等。進(jìn)食新鮮蔬菜和水果以補(bǔ)充維生素及礦物質(zhì)，微量元素。

攝人脂肪量不宜太多，否則可加重肝臟負(fù)擔(dān)，還可能出現(xiàn)脂肪肝。

水、鹽的攝人應(yīng)限制，對(duì)嚴(yán)重腹水的病人每日入水量應(yīng)限為1000ml以內(nèi)，鈉鹽人量應(yīng)限為每日0．5--1．0g。部分病人通過(guò)水、鈉攝入量的限制，可產(chǎn)生自發(fā)性利尿，使腹水量減少。