骨結核病人飲食禁忌有腌漬食物、油炸食品等。
1、腌漬食物:腌菜、腌牛肉、腌豬肉、皮蛋、咸鴨蛋等,經(jīng)過腌漬之后,食物的營養(yǎng)價值就會下降,而且,在腌漬的過程中,維生素也會被破壞,長時間吃下去,會影響身體對營養(yǎng)素的吸收,所以,骨結核病人是不能接受這些營養(yǎng)素和維生素的。
2、油炸食品:如油條、油餅等,這些食品的營養(yǎng)價值很低,并且會對其中的維生素A、C、K、胡蘿卜素、番茄素等營養(yǎng)成分造成損害,并且油炸食品一般都是比較堅硬的,吃了以后會加重腸胃的負擔,使病人的胃口下降,這對病人的身體健康不利。