在購買螃蟹時，盡量挑選品質上乘并且新鮮的螃蟹，遇到死蟹、腐壞的螃蟹不應該購買。螃蟹買來后不宜存放太久，在其鮮活的時候烹飪?yōu)橐?，同時應避免與生冷食材一起下鍋，反而可用性質溫熱的生姜來調和一下。對于腸胃脆弱的來說，盡量少吃螃蟹等生冷海鮮，就算食用也應提前吃一些熱的食物暖胃。如果食用后出現(xiàn)腸胃不適、拉稀的癥狀，可以喝一杯紅棗姜茶來緩解腸胃受寒。