肛瘺手術(shù)是屬于肛腸科的疾病，術(shù)后的飲食是很關(guān)鍵的。術(shù)后初期應(yīng)以流質(zhì)食物為主，術(shù)后第2-3天可以慢慢過渡到普通的食物，都是以保持排便通暢和補(bǔ)充營養(yǎng)為主要目的，顯現(xiàn)的水果和蔬菜也要多吃，保持排便規(guī)律，食物以精、細(xì)、軟以及富含纖維素為主，可以多吃芹菜、豆芽等。生冷、辛辣刺激的食物要忌吃，比如辣椒、胡椒、牛羊肉、大蒜等，以免影響排便次數(shù)和大便過硬引起繼發(fā)出血感染，傷口的愈合會(huì)因此受到影響。如果肛瘺手術(shù)三天之后仍無便意，可以適量攝入含有植物油脂的食物，如芝麻等，必要的時(shí)候還可以通過口服潤腸通便的藥物，起到預(yù)防大便干燥以及便秘的作用。肛瘺手術(shù)后期也稱為恢復(fù)期，在此期間飲食應(yīng)以高蛋白和高營養(yǎng)為主，對傷口愈合有促進(jìn)的作用。