若將黑枸杞浸泡于沸水中，其所含營(yíng)養(yǎng)成分或?qū)⒃馐芷茐?，所以黑枸杞用開(kāi)水泡通常是不健康。
當(dāng)黑枸杞中的花青素沖泡時(shí)，若水溫超過(guò)60°C以上，其可能會(huì)被破壞，導(dǎo)致其中的營(yíng)養(yǎng)成分易受到破壞，因此在使用炮灰枸杞時(shí)，應(yīng)避免使用開(kāi)水沖泡。
黑枸杞所含的維生素和其他營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)身體有益處，因此在日常生活中適當(dāng)浸泡黑枸杞是必要的，但不宜一次性過(guò)量飲用，以免引發(fā)上火癥狀，同時(shí)也可能對(duì)身體健康產(chǎn)生負(fù)面影響。如果是經(jīng)常喝，可以選擇喝白開(kāi)水或者加少量的果汁，這樣既不會(huì)破壞口感又能夠起到保健效果。